Я многое испытал в своей работе официантом, но впервые хочу поделиться своим горьким опытом в этой сфере. Ресторан «Чиполлино», расположенный по адресу Фонтанка, 8. Пожалуй, начну с работы на кухне: ни слова о расизме, но на кухне работают повара-узбеки, и невооруженным глазом видно, что товарищи далеки от профессионализма повара. На элементарные вопросы по организации (например, сколько времени потребуется на подачу блюда - а каждый уважающий своего гостя официант должен сообщить ему о времени подачи блюда) меня нервно отослали. Видимо, ребятам не сказали, что во время работы нужно надевать перчатки. Менеджер. Сказать, что все сотрудники лицемеры, недостаточно. Трудно объяснить все ситуации, но хамить, ругаться и переходить границы – обычное дело. Болезнь Наполеона, что-то в этом роде. Ну а самый старый человек в этом ресторане, конечно, хозяин. Марина БорисовнаПак. Как говорится, рыба гниет с головы. Я понял, что это капризный человек, который создавал в коллективе очень неприятную, нервную и напряженную атмосферу. Абсолютно непредсказуемо. Когда вы обращаетесь к этому представителю, вы не уверены, есть ли у вас работа. Ни о какой регистрации, потому что нет даже договора (этот вопрос уточнен). Кассовый аппарат черный. Забудьте о своей инициативе – она там никому не нужна. Худшие впечатления о владельцах и персонале. Если вы опоздаете, вас оштрафуют, но опоздание не учитывается. К сожалению, люди не знают, что такое порядочность, честность и нравственность. Я не все перечислил.