Огрехов столько, что не знаю, за что ухватиться) 1. Режиссер неадекватный. Нервный, истеричный, психотический и другие его синонимы. Он кричит на персонал. Когда он злится, он бьет кулаком по стене. Даже гости неоднократно могли наблюдать конфликты в коридоре (да, до такой степени он не может с собой поделать). Я видел, как он доводил до слез даже самых уравновешенных сотрудников. Даже если он кричит не на тебя, а на твоего друга – Я хочу сбежать, потому что ненормально работать в такой напряженной атмосфере. 2. Режиссер — параноик. Что мешает вам спокойно работать? Например, он тщательно проверяет с персоналом каждый, абсолютно каждый заказ гостя: задает администратору или официанту вопросы типа «Что они заказали?» Кто из них что ест? Я слышал, что парень заказал харчо, но не вижу его в заказе! Ой, я не заказывал, а просто спросил про состав харчо? "Все в порядке." Такое вмешательство в обязанности существенно замедляет рабочий процесс. И нервную систему ослабляет) Особенно, когда третий раз отвечаешь на один и тот же вопрос. То же самое происходит и с кухонными работниками. Мы, честно говоря, не понимали, зачем ему вообще нужны сотрудники; если бы он работал сам, то был бы во всем уверен. Ах да, он находится в кафе 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, а если куда-то ходит, то с помощью камер следит, какой суп для какого стола готовят и с веселым ли лицом едят этот суп гости) 3. Режиссер всегда спешит. Это следствие паранойи) То, что можно делать стабильно и абсолютно не критично – превращается в тщеславие. Суета превращается в косяки. Каждый человек начнет ошибаться, когда люди встанут над его душой и уговорят его. Хотя на оформление заказа гостям потребовалось всего две минуты. Ну не заварится капучино за 2 минуты одновременно с завариванием чая и открытием вина! 4. В обязанности администратора входят обязанности бармена. Во время обеда администратор становится официантом (обычная практика — помогать официантам, но здесь вы полностью справляетесь с потоком гостей с 12 до 15 часов). Вы получаете 2000 рублей за смену, но если вы работаете час-два, вы ничего не получаете, потому что оплата НЕ почасовая, а фиксированная за смену. И в конечном итоге адвокатский аудит тоже будет вычтен из вашей зарплаты.