Всем привет, если вы решили работать в Бахроме, бегите сразу, будьте осторожны - слов много =) Расскажу вам свою не очень интересную историю о работе в этом "ресторане". Позиция хозяйки. Первый день на работе, после 12 часов бесплатной стажировки, об изменении графика меня никто не решил не предупреждать, опыта работы хостес у меня не было, ресторан я видела изнутри впервые, он был довольно большой с много столов. Когда я была на смене, со мной должна была работать еще одна девушка, но среди ведущих я ее не нашла. Одну минуту суббота, напряженный день. Я пошла к менеджеру спросить, где вторая хозяйка, и мне сказали, что ее попросили пойти в другой ресторан. Но они решили оставить меня, который на тот момент не очень понимал мою работу, одного в субботу. Я, конечно, открыл ресторан, все очистил, подтвердил бронь и кое-как выполнил работу, хотя из-за большого количества гостей это было сложно. Несмотря на то, что мне никто не сказал, что именно мне нужно было сделать, когда я открылся. Подойдя к менеджеру, она сказала, что ходила в какую-то "хоску" искать дворники, но сама не удосужилась их показать. С помощью официанта я нашел "хоську" и дворник и открыв его, пока я провожал каких-то людей к столу, зашла группа человек 10 и нужно было найти место, где можно было бы присесть и там был даже Телефон . Телефон бронирования звонит. Я никому не желаю этого в первый день на работе. Также есть дверной косяк с написанными на нем оговорками, которые должен забрать официант. Никто не сказал мне, что я должен сделать им предзаказ, потому что они часто сами забирают заказы. Что я должен делать? По ресторану бегают 10 официантов, у многих из них одно и то же имя, и ни одного из них я еще не видела. Но, конечно, менеджера это не волновало, как и других официанток.

Впечатление от первого дня было очень плохим, но это еще не все.

Примерно через неделю после работы, в воскресенье (самый загруженный день ресторана), позвонила женщина и попросила сегодня зарезервировать столик на 10 человек. В их ресторане было так много людей, что столы были передвинуты. Я мягко сказал человеку: «К сожалению, брони больше не принимаются, так как достигнуто максимальное количество принятых резерваций». Воскресным вечером в одном из самых популярных и любимых ресторанов – чего она ожидала? Но она устроила мне скандал по телефону. Господи, я собирался ее посадить, но девать было некуда. Все столики были забронированы, свободные забраны, а в воскресенье было полно. Я выслушивала ее жалобы и в сотый раз пыталась ей все объяснить, даже предлагала ей прийти без оговорок и сесть, если есть место, но она позвонила в службу поддержки и пожаловалась. Потом пришел менеджер и сказал мне, что мы не имеем права отказывать гостям. Я не сказал нет, просто предложил возможный вариант. Как можно в такой ситуации не отказать гостю? Если я скажу женщине прийти с 10 людьми, мы их посадим, а когда они придут, мест не будет и будет скандал. Я не могу отказать гостям, которые уже сидят. Кроме того, я не могу забронировать столик, который уже занят. Откуда мне знать, что к тому времени люди уйдут? В воскресенье вечером не хватило места для 10 человек. В целом у менеджеров полное отсутствие логики. Именно этому меня научила Хозяйка, и, в конце концов, всё.

Я объяснила менеджеру, что все делаю так, как научила хозяйка, и она ответила, что это неправильно. Вам следует разобраться в этом самостоятельно, прежде чем нанимать кого-то нового.

Потом, через полторы недели, мне решили назначить аттестацию, хотя она должна была быть на месяц позже, а не раньше. Ну-ну, мне дали пачку бумаг и там все было о бронировании, о внешнем виде хозяйки, о телефонном этикете, льготах и ​​так далее. Я все честно изучил и даже нашел некоторые ошибки в том, что писал и делал на самом деле. Когда я пришел проходить сертификацию, мне задали несколько вопросов о миссии компании и самом ресторане. Никто не говорил мне, что мне нужно это выучить, никто не говорил, что я должен знать номер телефона этого ресторана. Конечно, я не ответил на этот вопрос. Потом меня спросили, априори не знаю, в инструкции этого не было, видимо надо было прочитать, что они думают) После "аттестации" мне сказали, что будут за мной следить, но в случае чего они поймут это из. Такой легкий намек на увольнение. Я работал там некоторое время и было несколько инцидентов различного характера, связанных с одеждой. Видите ли, зимой хозяйка должна стоять у входа в юбке или куртке до локтя. Никаких длинных рукавов – никого не волновало, открыта ли дверь, тупо дул ветер и было очень холодно.

На этом моменте мое терпение лопнуло и я решил уйти, но не тут-то было. Я тогда простыла, поэтому пришла в ресторан и написала директору заявление об увольнении. Она всячески уговаривала меня остаться или перейти в другой ресторан, но я чувствовал, что этой неприятности мне достаточно. . Руководитель предложил две недели «легких» часов за зарплату в 25 тысяч.

Я подумал и согласился на 1/3 просьбы директора о трёх часах работы.

После нескольких таких смен без всякого предупреждения мне на работе сказали, что теперь я буду работать по пять часов в день. Видимо их не учили ни о чем предупреждать.

Я возмутился, но согласился. Когда я работаю достаточно часов, мне не платят. Прошел месяц, как меня уволили. Я решила написать директору с вопросом где мой расчет, ведь прошло много времени, а директор ответил, что мой расчет 300 рублей! Еще не прибыл. Ну да, у них 300 рублей в месяц. Я все еще в шоке. Триста рублей за две недели. Думаю, когда я начал копаться в этом, они упомянули штрафы, которых не может быть.

В целом, я думаю, это все можно решить через инспекцию труда. Если у вас есть хоть капля гордости, никогда не работайте там.