Интервью проводила старшая барменша. Ее номер телефона указан в объявлении о вакансии на известном сайте. Никакого менеджера по персоналу не было видно. Он сразу же взял трубку и, задав стандартный набор вопросов, назначил собеседование - тот же стандарт - ну, функция бармена в сети обычно сводится к одному и тому же. Он говорил о почасовой оплате труда, стажировках 137 и более, повышении квалификации (не знаю почему, но именно в таком порядке), процентах от продаж, бонусах — классическая система стимулирования, знакомая каждому, кто когда-либо с ней имел дело. веб-проект.

После собеседования ему была предоставлена ​​возможность стажировки. Зарплаты первые два дня нет. В анкете есть аналогичные по формулировке вопросы, уточняющие, готовы ли вы согласиться на ненормированный рабочий день, предполагающий ночные смены (рестораны работают до 6 утра в пятницу и субботу). На этом общение с ней заканчивается. «Стажировка» проходит у обычного бармена. Двое из них были на дежурстве.

Стажировка. Хозяйка, по понятным причинам недавно работавшая, предложила пройти через центральный вход в «заднюю часть» — служебное помещение. При этом он не спрашивает удостоверения личности, не имеет охраны и системы контроля доступа. Обычный бармен подарит вам потрёпанный фартук, надетый бесчисленное количество раз, больше похожий на официантский, и подробно расскажет: что это такое, где он находится, где он находится и что нужно встряхивать после приготовления кофе. «Лешанка» не поступает так, как делают в своем заведении и почти везде, ссылаясь на свой незавидный опыт работы в ресторанном бизнесе.

Тогда я, бармен с опытом работы, а не парень с улицы - опыт работы обсуждался на собеседовании и был преимуществом - меня пригласили выжать сок из ведра апельсинов для приготовления сиропа Пропорция - добавить сахар воды, растереть бокал и налить соковый напиток. Мой опыт работы с соковыжималкой избавил меня от необходимости чистить и нарезать имбирь, что делал мой конкурент (любитель в деле создания штрих-кодов). Он сделал это без энтузиазма и молча.

Через два часа старшая барменша, которая не подняла глаз и даже не выпустила телефон из рук во время приготовления коктейля (тогда стало понятно, почему у сотрудников была возможность повысить свою квалификацию), попросила напомнить ей завтра вещи о себе. Простым предложением завершился первый день стажировки (два часа, потраченные бессмысленно, в том числе два аттестующих и пять человек на руководящих должностях, сделали минимальную подготовку и отдали несколько приказов, создавая при этом хлопоты и создавая иллюзию работы).

На следующий день на мой звонок никто не ответил, что показалось странным для человека, который никогда не отходит от телефона.