Мне нужна была подработка на какое-то время. Некоторые из моих друзей работали сопровождающими и гидами для иностранцев на кораблях. Мой английский довольно хорош, и я хотел бы попробовать что-то подобное. Оказывается, найти такие вакансии сложно, потому что… морские работники ищут очень рано, до начала сезона.

Я нашел группу ВК, где публикуются актуальные вакансии. Там я нашла реальную возможность трудоустройства официанткой в ​​ресторане на теплоходе «Россия». У меня нет опыта обслуживания и доставки. Они сказали, что научат меня всему. Я согласен.

Маршрут теплохода «Россия» длится около 10 дней Москва-Санкт-Петербург, Санкт-Петербург-Москва.
В назначенный день я прибыл на причал, где меня встретили, проводили на борт и проводили в мою каюту. Об условиях проживания: Персонал проживает на «дне» корабля, в двухместных каютах. В нем есть круглый иллюминатор, в котором расположены кровать, стол, обогреватель, раковина и шкаф. Есть отдельная душевая «на этаже», стиральной машиной можно пользоваться в определенное время.

Официантам необходимо одеваться строго в соответствии с правилами, выдаются жилеты, брюки и галстуки-бабочки. Только черное, только закрытая обувь, только белые рубашки, только черные колготки.

В обязанности официанта входит: обслуживание гостей во время еды, уборка со столов, уборка ресторана, приготовление следующего блюда для ресторана. На первый взгляд все кажется справедливым.

Первый – вообще без выходных. точно нет.

Теперь начинается распорядок дня:

06.00 Приготовление завтрака "шведский стол" в ресторане

07.00-09.00 - Завтрак, развлечение гостей, пополнение шведского стола

09.00-11.00 Уборка ресторана "Шведский стол", сервировка, подача обеда

12.30 - Пришли приготовить обед, устроить фуршет

13.30-15-30 обед,

15.30-16.30 - Уборка, подача ужина

/> 18.30 - Пришли приготовить ужин, посчитайте салаты, Выявление аллергиков, приготовление для них специальных блюд

19.30 - 21.30 Ужин, блюда на вынос

21.30 - 01.00, -02.00, -03.00 - Уборка, смена скатертей, мытье окон, уборка пылесосом, подача завтрака
Кроме того, каждый день проходили собрания, на которых нам тыкали в лицо [в обзоре] и говорили, какие мы плохие.

Из графика видно, что мы спим до 5 часов в сутки. Обычно их бывает 4 или 3 в день. 7 дней в неделю. В одном ресторане мы провели около 17 часов, гуляя. Даже если обувь удобная, вы можете себе представить, как будут выглядеть ваши ноги через 17 часов в закрытой обуви и колготках.

Теперь это более эмоционально и субъективно. Молодые люди, работающие в ресторане, очень молоды. Кто-то поступил в колледж, кто-то уже учится в высших учебных заведениях, и очень немногие закончили его. Когда я приехал, они посмотрели на меня в шоке, пожалели и сказали, что мне придется нелегко. Из-за отсутствия опыта и привычки.

Конечно, я испытал не только трудности. Нужно многое запомнить: названия блюд, номера столов, как держать в одной руке 6 тарелок. Терпите, что я раздражаю коллег своей медлительностью или медлительностью. Я быстро все это понял, но меня переполняли гнев и неприязнь, потому что условия работы были настолько несправедливыми, а требования едва выполнялись на пределе моих возможностей. Я не понимаю, почему другие люди это терпят, как они это терпят физически и морально. Когда я начал проявлять себя, я нашел единомышленников, но в то же время другие пытались меня пристыдить за то, что я не умею работать «так». То, что я «не показываю этого», означает, что я слабый. К счастью, у меня была ясная голова, и я не обманулся, полагая, что каждый, кто работает по 17 часов, является нормой.

Диалог с властями не дал никаких результатов, потому что... нас обвинили в том, что мы медлим и плохо выполняем свою работу. Сказали, что до этого официанты все делали очень быстро и ложились спать в 11 вечера, в отличие от нас - в 3 часа ночи. Очевидно, что официанты выполняют двойную работу – обслуживают гостей, убирают и обслуживают ресторан.

Люди с других кораблей говорили, что Россия — это ад. Всю дорогу до больницы я была разбита, вся в слезах и в отвратительном физическом состоянии (у девушки была проблема с пальцем на ноге, пришлось сделать операцию).

Они могли прийти в нашу каюту без предупреждения, чтобы проверить, потому что ресторан ограбили или просто хаос. Они осудили хаос и позже наложили штрафы.

Когда мы высаживаемся в командировку (в Москве или Санкт-Петербурге), мы должны зарегистрироваться в бортовом журнале и записать время возвращения. (Вроде бы это обычная процедура для моряков)

Зарплата в месяц - 30 тысяч рублей. + Чаевые, эти советы очень непостоянны и каждое нарушение приведет к тому, что человек потеряет чаевые.

Это худшая работа в моей жизни, и без команды я бы не продержался там и двух дней.