Хочу поделиться своим опытом работы в компании «Корона» в ТЦ «Замок» и конкретно в так называемом ресторане быстрого питания «Папарац Кветка». Есть несколько вещей, которые стоит рассказать посетителям этого заведения и всем, кто решит там работать. Как они тебя кормят! Людям постарше стоит помнить все ужасы советской столовой: разбавленную сметану, тухлые яйца, падаль в котлетах. Если вы думаете, что что-то изменилось, то вы глубоко ошибаетесь, по крайней мере, в «Папараце Кветке» ничего не изменилось. И это лишь некоторые из них: вчерашние непроданные салаты моют водой, смазывают майонезом и доставляют свежими в вестибюль. Бесконечные каши, пережаренные стейки, все испорченное идет в голубцы. Просроченные мясные продукты в магазине отвозят в ресторан (большим торговым центрам удобно иметь свои рестораны:), смывают слизь, и из мяса делают солянку, которая нравится многим. Никогда не ешьте здесь голубцы и солянку! Но что особенно возмутило, так это то, что бригадир смены Л. М....а уронила на пол большой мешок со сметаной и стала руками собирать пролитую сметану в кастрюлю. Как вы думаете, куда она идет? Выброси это? но нет. Бригадир достал сметану и раздал ее туристам. Приятного аппетита! Я мог бы продолжать и рассказывать о том, что этот «ресторан» сделал с тухлыми фаршированными яйцами, сухими блинами и гнилыми фруктами. Кто пользуется большим уважением? Если вы считаете себя профессиональным, порядочным, честным человеком, то это место вам точно не подойдет. И символы, и лакеи пользуются большим уважением и готовы удовлетворить любую прихоть руководства. Трудолюбие, порядочность и профессионализм здесь не ценятся. Ненужные предметы просто выбрасываются. Желающие здесь работать. Совет - избегайте этого места. Охраняемая тюрьма. В ресторане одновременно допускается один человек, а не два человека, даже если они из разных цехов и разных процессов. Если считать время и работать по очереди, то не все успевают поесть за смену. Более того, с 13 до 15 часов нельзя даже увидеть столовую, где питается королевская свита. Простые люди не должны своим видом портить аппетит господам. Главной надзирательницей на этом этаже была личность по прозвищу «Гитлеровна». Отношение к людям как к скоту, абсолютное неуважение, хотя я больше всего люблю говорить "Здравствуй, дорогой..." Я выбрал правильную среду - подхалимство и холуйство. Самое главное в получении хорошего кредита – это возможность найти подходящее место с нужными людьми. Конечно, это тоже требует определенного уровня профессионализма. Владельцу «Короны». Ваш ресторан жив и по сей день. Мы кормили людей дерьмом, зарабатывали немного денег – и были счастливы. Менеджмент – это не репутация. Не ценит трудолюбие, ответственность, творчество или кулинарные навыки. Рано или поздно все это приведет к краху вашего заведения, но это не самый худший вариант. Было бы здорово, если бы в результате вашей готовки никто не пострадал и не попал в больницу, а ваши посетители нашли в салатах стекло и мишуру!