Внимание МОШЕННИКИ. ООО «Лимончелло» ресторан Villaggio, расположен в г. Санкт-Петербург, Тучков переулок, дом 11. Директор Салагин Александр Юрьевич, руководитель Алипатова Кристина Игоревна. В этом учреждении персонал помещения обманывают и не платят зарплату. Более подробная информация ниже. Во-первых, если ты девушка симпатичная или чуть лучше среднего, ты там долго не продержишься. Поскольку директор и менеджер находятся в отношениях, руководитель убирает с завода людей, которые, по ее мнению, могут с ней конкурировать. И это каждая барышня чуть выше среднего. Во-вторых, Салагин А.Ю. он крайний «самодур», всех своих подчиненных считает своего рода «рабами». Он любит давать идиотские задания, каждый день придумывает сотрудникам новые функции и считает, что слишком много платит своим сотрудникам. По его мнению, главная цель этого учреждения – не получение прибыли, а выпендриваться за счет подчиненных. То же самое можно сказать и об Алипатовой К.А. Она совершенно некомпетентна как руководитель. Он любит доминировать за счет своих подчиненных. Любимая особенность Алипатова К.А. позвоните в службу по адресу 9.00 на «обучение», в ходе которого он зачитывает с бумажки найденную в Интернете информацию, совершенно бесполезную для персонала. Работникам не платят за час обучения. Сама Алипатова К.А. опаздывает на тренировку на 15–45 минут. А персонал в этом случае работает 15 часов, три из которых неоплаченные. Директор и менеджер часто бывают пьяны на работе и ведут себя совершенно неадекватно по отношению к персоналу. В-третьих, директор и менеджер придумали план по обману персонала. Итак, когда вы придете на собеседование, вам пообещают зарплату 120 рублей в час, стабильные выплаты раз в месяц, оплачиваемую стажировку и 12-часовой рабочий день. Вам также сообщат, что ОТСУТСТВИЕ ОПЫТА НЕ ЯВЛЯЕТСЯ НЕДОСТАТКОМ. Отсутствие опыта необходимо для того, чтобы вас было легче обмануть. Когда вы начнете стажировку, вы увидите, что официант в этом заведении выполняет множество функций: вместо того, чтобы убирать дам, они каждый день моют окна и входные двери, чистят мебель, убирают остатки еды с тарелок у раковины, разворачивают и сложите посуду в раковину, отполируйте посуду и столовые приборы, уберите зону для персонала и уберите посуду поваров. Вместо повара он разносит посуду по кухне, расставляет ее по соответствующим местам в шкафах, подбирает сервировочную посуду с полки в поварском кабинете, вытирает края посуды при подаче блюд, срезает бумагу для посуды и раздавая блюда, собирает коробки, которые хочет с собой забрать, размещает и упаковывает заказы на вынос. В этом случае повар не будет ходить на полметра за соусником, а будет ждать, пока официант принесет соусник, и не будет готовить блюдо. Повара тоже не знают времени приготовления блюд, именно официант исполняет роль суши-шефа, т. е. он подсказывает, когда какое блюдо готовить, чтобы они вышли одновременно. Официанты также режут пиццу вместо пиццерии, разрезая и раздавая хлеб. Вместо хостесс они встречают гостей, развешивают вещи в шкафах, провожают гостей к столу, обслуживают меню, ведут учет бронирования столиков, контролируют время резервирования, принимают заказы по телефону. Вместо менеджера зала они принимают заказы по телефону, отвечают на телефоны, собирают почту, общаются с подрядчиками. Вместо кассира они проводят кассовые операции, открывают и закрывают смены на кассе, готовят ежедневные финансовые отчеты, отвечают за сохранность денег в кассе, принимают гостей, принимают и вносят предоплату за банкеты. Вместо банкетного менеджера они общаются с клиентами, предлагают варианты и организуют банкеты. Вместо бухгалтера они каждую неделю пересчитывают все блюда в ресторане (кухня, бар, сервировочные блюда) и готовят инвентаризационные отчеты. И, наконец, официант выполняет свои прямые обязанности – обслуживает гостей. И все это за 120 рублей в час. Естественно, уровень обслуживания при такой нагрузке крайне низок, а потому и чаевые крайне малы. Тогда получается, что ты должен работать 13-14 часов и за дополнительные часы тебе не платят. Узнав об этом, вы, скорее всего, захотите уйти, и тогда окажется, что никакого вознаграждения за стажировку вы не получите. А если останешься, то окажется, что зарплату за первый месяц выплачивают только за второй месяц. Вы не будете знать точную дату выдачи зарплаты, возможны задержки от 15 дней до полутора месяцев. Если вы начнете возмущаться, с вас возьмут 60 рублей в час просто «потому что». Тогда вас уволят или заставят уволиться, и никакой выплаты за последний месяц вы не получите. Суть в том, что у нас есть работающая схема обмана людей: мы набираем стажеров, обещаем хорошие условия, увольняем стажеров и набираем новых. На этом заводе программа очень активна. За период с ноября 2017 года по конец декабря 2017 года по данной схеме были обмануты 4 человека. С начала 2018 года по этой программе уволено без сохранения заработной платы 4 человека. Трое до сих пор работают, надеясь, что у них хоть что-то получится. К работе приступили 6 новых «жертв».