Хочу рассказать вам о ресторане «Траттория Ильгусто», который находится в ТЦ «Суворовский» в Пензе. Скажем так, ресторан довольно интересный, хорошая кухня, подача блюд, НО! Шеф-повар Евгений - чертовски лицемерный скотин. во-первых, с его помощью повар горячего цеха по неизвестным причинам работает один посменно, хотя заведение ориентировано на горячую еду и пиццу. во-вторых, шеф-повар возложил на горячий цех нарезку продуктов для каждой пиццы, не так уж важно, за какую пиццу отвечает горячий цех, никого не волнует, что у горячего цеха много заказов - горячий цех тоже должен подготовить все для холодильной камеры, которая предполагает нагрев и т. д. Я думаю, если этот обзор попадется на глаза шеф-повару, он поймет, о чем речь, когда вы все будете получать одинаковую зарплату, шеф-повар как пиццер и шеф-повар. очевидно, зарабатывает намного больше и сам работаешь процентов на 30 - 40 больше, чем все остальные. КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК. так что каждый понедельник вам придется приходить в 8 утра и считать. помимо всего этого, вам придется очень быстро подавать блюда, хотя это ресторан, где блюда в основном подаются под ножом и фактически готовятся каждый раз (оптом). Ресторан работает до 22:00, но доставки на дом нет – руководство экономит. и самое смешное, что "ресторан" находится в торговом центре, прямо возле набережной, так что это даже не отдельное здание. Они там работают официально, в соответствии с трудовыми нормами. официальная 5 тысяч рублей в месяц, точно не помню.