Захотелось написать о таком замечательном и очень популярном месте, как ресторан «РИС». Достаточное количество точек есть практически на каждом углу города. Очень удобно, если хочется поесть или на улице холодно. Сеть расположена в Ростове-на-Дону, Шахти, Таганроге, Новочеркаске, Сочи, Краснодаре, Аксае, Азове, Адлере, Анапе, Новоросси. Есть представители в Скопье, Туапсе, Батейске и других городах. Краснодарский и Ростовский регионы у его «ног». Но... я ни в коем случае не рекламирую эту сеть. Вместо этого я хочу донести до менеджеров и посетителей несколько неприятных истин. Так, может, это потому, что людей слишком много, или это из-за усталости, а может, из-за моей собственной лени? …Работники ресторанов не хотят работать. На моей памяти много примеров, подтверждающих это. Потому что раньше я был постоянным клиентом RICE. . Часто людей просто игнорируют, на них смотрят, игнорируют или даже отмахиваются (да-да, такое бывало). Они неохотно убрали со стола. Скорость обслуживания — совсем другое дело. Ожидание меню – это уже определенное испытание на выносливость. Время ожидания доходило до 20-25 минут и мне одному удалось поймать (т. е. поймать!) официанта. То же самое касается выбора блюда и ожидания его приготовления. В общей сложности обед в кафе займет не менее 1,5 часов. В какой-то момент после доставки меню официант исчез примерно на 30 минут. Вы можете съесть его и даже попробовать вкусные блюда, но это зависит от кафе, в котором вы заказываете. Например, рулет "Находка" - по сути вкусная вещь... но в ресторане на Пушкинской он был ужасен, а в Ворошиловском его можно есть (это только пример!). Еще один момент, я не уверен - поэтому ничего не скажу, но такое ощущение, что в некоторых ресторанах этой сети играют с грамматическими трюками. Напитки... честно говоря, некоторые были хорошие и вкусные, но льда положили слишком много. Я также хочу поговорить об аспекте атмосферы. Здесь не к чему придраться, приглушенный свет, успокаивающая музыка и темные цвета в интерьере расслабляют. Но иногда свет над столом не работает... а, как известно, есть в темноте не очень удобно, да еще и рискуешь застрять палочками в глазах. Да, хотелось бы обратить ваше внимание на то, что рыбой в рисе легко можно отравиться, поэтому будьте очень внимательны к запаху и внешнему виду продукта. Цены хорошие; есть доступные варианты роллов, такие как омлет или роллы с огурцом. Коктейль за 60 рублей, к сожалению не помню как он назывался, мне он очень понравился, хотя он конечно не для всех. Наконец, я хотел бы сказать кое-что о RICE как о рабочем месте. Некоторое время назад я искал работу и из любопытства решил попробовать себя в роли бармена в этой сети ресторанов. Скажем так, это социальное исследование. Я опущу подробности поиска офиса, который оказался в очень секретном и труднодоступном месте. Войдя в офис, я увидел еще шестерых человек, которые явно ждали уже давно. Собеседование разделено на 4 этапа. Первый показывает, насколько хорошо развиты навыки работы в команде. Я с радостью потерпел неудачу. Второе испытание специально для будущих барменов: нужно придержать бутылку с водой тыльной стороной руки, не давая ей упасть, затем подбросить ее вверх и поймать за спиной другой рукой. Наш «хозяин», блестящий, многолетний и очень харизматичный бармен, выполнял эти упражнения с большой легкостью, в то время как у других бутылки летали повсюду, а некоторые даже получили травмы в результате этих маневров. Третье испытание пришлось на официантов: они должны были подать блюдо в меню так, чтобы у менеджера сети ресторанов появился аппетит. И последнее, но не менее важное: это испытание было проверкой наших личных качеств: нам нужно было выбрать партнера, затем в руках у нас был мяч и нам предлагалось сыграть в игру «бросай-стреляй-лови», о чем затем просил менеджер. несколько вопросов, начиная с простых, например: «Как вас зовут?» или «Какая столица России», а затем более сложных вопросов: «Что вы думаете о своем предыдущем месте работы/начальнике», «Почему?» ты здесь?". Затем они очень вежливо с нами попрощались и сказали, что перезвонят нам и сообщат, что они решили. Несмотря на то, что я намеренно провалил несколько тестов, меня пригласили на стажировку. По прибытии в учебный центр/ресторан RIS на севере я был разочарован, потому что бармен и куратор опоздали на полчаса и начали немного работать под столом. И я не мог не чувствовать, что он был удивлен нашим присутствием. Позже нас устроили посменно, и на следующий день я сразу поехал на стажировку. Так что же такое оплачиваемая стажировка RIS? Сонный бармен с явными личными проблемами только и делал, что сидел на корточках в углу и очень эмоционально разговаривал с кем-то по телефону. Тем временем пришел чек, и мы со стажером попытались разместить заказ, учитывая, что мы еще ничего не знали о работе. Иногда приходил персонал бара, и, что невероятно, он работал. Это продолжалось недолго, так как он уснул, сидя на табуретке за стойкой. Проработав так 3-4 часа, я очень устал и подумал про себя: «Что мне делать ближайшие 8-9 часов?!» Я спокойно ушел. Честно говоря, исходя из того, что я знаю об этой сети ресторанов, для меня такое поведение сотрудника просто удивительно. Не говоря уже о том, что я воочию видел, как в сок добавляют воду, когда пачка заканчивается, чтобы не открывать вторую. Но вскоре стало очевидно, почему персонал в этих ресторанах такой медлительный и некомпетентный... его просто не хотят обучать. Завершая этот обзор, который является просто письменным отражением моего мнения и видения данной сети ресторанов и ее персонала, скажу одно: Если вы хотите посетить RIS, вам необходимо: Обладает хорошей выносливостью, крепким желудком, видит в темноте, не брезглив, любит показы мод (повторяющиеся на плазменных экранах, развешанных по всему ресторану). Если это еще не все для вас, то предлагаю вам выбрать другое место для времяпрепровождения. Благодарим вас за интерес и надеюсь, что этот обзор был информативным.